Hace aproximadamente 7000 años, ya que según la leyenda, un servicio de mensajería de Babilonia “accidentalmente” descubrió cómo hacer vino cuando él se fue un poco de jugo de uva sin vigilancia y se fermenta.
Poco después de que el percance suerte, la gente descubrió cómo hacer vinagre. Inicialmente se utilizó el vinagre como conservante de alimentos, pero la gente finalmente encontró todo tipo de formas interesantes de utilizar el vinagre.
Hipócrates se dice que tiene el vinagre usado para tratar heridas y otras dolencias. Aníbal supuestamente utiliza el vinagre para disolver rocas que impedían el camino de su ejército.
Cleopatra incluso lo utilizó para disolver perlas para su “poción de amor” que le dio a Mark Anthony. Incluso si usted no tiene un ejército para marchar o la necesidad de una poción de amor, vinagre, puede hacer cosas increíbles.
NO TODOS vinagre se crean igualmente
Vinagre, que proviene del vin aigre francés – significa literalmente “vino agrio”, y por buenas razones. Esencialmente, el vinagre se hace de la misma manera como el vino.
El vinagre puede hacerse desde casi cualquier fuente de carbohidratos fermentables, incluyendo vino, melaza, fechas, sorgo, manzanas, peras, uvas, bayas, melones, coco, miel, cerveza, jarabe de arce, patatas, remolacha, malta, granos, y suero de leche.
El proceso incluye la adición de la levadura a la fuente y dejar que los azúcares se fermentan en alcohol. A continuación, las bacterias del ácido acético (Acetobacter) convirtió el alcohol a ácido acético.
Este proceso de fermentación puede ser acelerado para la producción de vinagre comercial, pero cuando se permite que el proceso suceda lentamente – sucede algo muy interesante.
El más largo es el proceso de fermentación tiene más de un fango tóxico compuesto por formas de levadura y bacterias del ácido acético.
Esta telaraña limo-como se le conoce como la “madre de vinagre”. Cuando se obtiene una gran acumulación de “madre de vinagre” que generalmente termina con nematodos inofensivos, no parasitarias llamados anguilas del vinagre.
Debido a esto, el vinagre se filtró y se pasteuriza antes de que se embotella para ser vendidos, pero ciertas variedades de vinagre de tener la “madre” intacta. ¿Por qué? Aparte de ser un gran alimento para micro gusanos, la “madre” de vinagre contiene proteínas especiales, enzimas y bacterias amistosas.
LA MAGIA
La investigación ha demostrado que el vinagre puede:
1. Bajar la presión arterial
2. matar el cáncer
3. Control de Azúcar en Sangre
4. Los microbios Kill
5. Apoyo a una dieta saludable
6. Reducir la grasa corporal
VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA
Cuando la mayoría de la gente oye la palabra sidra, que piensan de cualquiera de la variedad de bebidas alcohólicas o la variedad caliente que es tan popular en esta época del año. La sidra es en realidad un término que se utiliza para describir jugo crudo, sin filtrar, sin azúcar de las manzanas prensadas. La fermentación de la sidra que es lo que lleva al vinagre de manzana. Debido a que la fuente original del vinagre define el contenido de nutrientes, vinagre de sidra de manzana tiene una amplia variedad de beneficios para la salud de los nutrientes en la manzana y el poder de vinagre en su forma de base. Sé que, cuando se trata de las modas populares médicas vinagre de manzana siempre parece llegar, ya que se anuncia a ser una panacea. La verdad es que, en realidad tiene una gran cantidad de beneficios médicos.
el uso de vinagre
Así que, ahora que hemos establecido que el vinagre es muy bueno para usted, llegamos a la pregunta: “¿cómo consigo que en mí” Con el vinagre de sidra de manzana, puede ser tan fácil como mezclándolo con un vaso de frío agua en la mañana.
Luego están los “vinagretas”. Una vinagreta es una salsa hecha en vinagre mezclado, aceite, especias, hierbas y otros condimentos.
Lo asombroso acerca de vinagretas es que son tan versátiles, ya que son fáciles de hacer.
Aquí hay 8 variaciones sobre vinagretas que se pueden utilizar en casi cualquier cosa que come. En lo personal no hay nada que me guste más que un simple plato de pepinos y tomates en rodajas con un chorrito de vinagre balsámico.
Por sorprendente que el vinagre es para su salud, se lo debes a ti mismo para tratar de incorporar a donde quiera que pueda en su rutina diaria.
Fuente Reinaldo Dos Santos
